Montag, 30. November 2015

Eierlikör-Kokos-Bällchen und unser "Adventskranz" ohne viel Klimbim

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt



Sehr nüchtern ist unser "Adventskranz" in diesem Jahr ausgefallen, aber ich find ihn so super gut.
Für einen länglichen "Kranz" habe ich mich entschieden, weil er einfach nicht ganz so viel Platz auf dem Tisch einnimmt.



Und weils hier nicht nur Plätzchen gibt, sondern auch so ein paar leckere Erwachsenen-Pralinchen,
möchte ich  mein Rezept für

Eierlikör-Kokos-Bällchen

verraten.



200g weisse Kuvertüre im Wasserbad schmelzen

50 g weiche Butter, 2 Pck. Vanillezucker und 80 ml Eierlikör
zusammen mit der geschmolzenen Schokolade
mit dem Handrührgerät gut verrühren.

1 Stunde kalt stellen, nochmal aufschlagen
und dann weitere 30 Minuten kaltstellen.

Kokosflocken in eine Schüssel geben

Aus der Trüffelmasse kleine Kügelchen formen und
in den Kokosflocken wälzen.

Kühl lagern

Hmmmmmmmmmmmmmm


Freitag, 27. November 2015

Sonnenblumen-Honig-Sternchen - Ich backs mir




Das Thema von "ich backs mir" ist im November Honig.

Honig mag ich sehr gerne und meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen sind




Sonnenblumen-Honig-Sternchen



hier kommt das Rezept:

50 g braunen Zucker, 25 g Honig, 150 g Butter, 
250 g Dinkelmehl , eine Prise Salz, Abrieb einer
Zitrone, 2 TL gem. Zimt, 1/2 TL gem. Kardamon,
1 TL gem. Nelken und 1 Ei
miteinander verkneten und den Teig
ca. eine Stunde kalt stellen

200 g Sonnenblumenkerne mit 125 g Honig, 100 g Butter
und 2 EL Sahne aufkochen und beiseite stellen.

Den Teig zwischen 2 Lagen bemehlter Klarsichtfolie
ca. 4 mm ausrollen und Sterne ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Je 1 TL Sonnenblumenkernmasse auf den Plätzchen
verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten 
goldbraun backen.




!!!Frohes Backen!!!




"Ich backs mir" initiiert von Clara vom blog tastesheriff
dort gibts seit gestern viele leckere
Rezepte mit Honig

Mein Blog wird neu belebt

Hallo Ihr da draussen,

lange war ich nicht mehr da. Über ein Jahr, aber das war gut so.
Es ist viel passiert. Ein Umzug vom Land in die Stadt und viel Privates war einfach im Umschwung, aber jetzt ist wieder alles im Lot und es kann weitergehen.