Gemüsepaste im Glas

Ohne die Gemüsepaste geht in meiner Küche fast gar nichts mehr.

Ich brauch die einfach zu Beinahe allen Speisen.

Schnell mal in die Suppe, als Suppenwürze

Bolognese ohne einen grossen Löffel Gemüsepaste - geht nicht

Nudeln mit Gemüse, nur rein mit der Gemüsepaste

und sie ist so einfach und flux gemacht

ca. 1 kg Suppengemüse in Portionen kleinhäckseln, mit 

45 g Meersalz vermengen,

in Gläser verteilen,

in den Kühlschrank damit und verbrauchen.

Es duftet ganz wunderbar nach frischem Gemüse,

ich liebe das!

Suppenliebe♥Kartoffel-Porree-Suppe♥

Jeder hat so sein Lieblingsrezept für

Kartoffelsuppe.

Hier gibts heute meins.

Einfach 

aber 

super lecker:

für ca. 4 Portionen

♥ich mach aber immer das Doppelte♥

500 g Kartoffeln

1 Stange Porree

150 g Frühstücksspeck in Scheiben

2 EL Öl

800 ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

Schnittlauch

150 g Creme fraiche

Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Porree abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Frühstücksspeck in dünne Streifen schneiden. In einem Topf in heißem Öl knusprig braten. Den Porree und die Kartoffeln zugeben, kurz mitbraten und mit der Brühe ablöschen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Den Schnittlauch waschen und in dünne Röhrchen schneiden. 

Creme fraiche unter die Kartoffel-Porree-Suppe rühren, nach Bedarf noch mal abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

♥

LC Blumenkohlsuppe

Lecker Blumenkohlsuppe 

gibts heute bei den  Sternderln 

♥

Einfach Blumenkohl putzen,

die Röschen zerkleinern,

eine Zwiebel dazu

und ab in den Topf

♥

♥

mit Wasser aufgiessen 

und Suppenwürze dazu 

(am besten die selbstgemachte)

♥

♥

einmal umrühren, aufkochen und solange kochen

lassen, bis der Blumenkohl weichgekocht ist.

Mit dem Stabmixer so klein machen, dass man

noch Blumenkohlstückchen hat, oder pürieren.

♥

♥

So sieht die fertige Suppe bei mir aus!

Das Tellerfoto hab ich nicht mehr geschafft,

da war die Suppe zu schnell ausgelöffelt.

♥

Kinder und Mann mit Brot; ich so wie sie ist.

♥