Heute ist wieder "Ich backs mir"-Zeit ♥

von Clara von tastesheriff initiiert

und ich liebe es.

Backen mag ich ja total,

und wenn mein Ofen auch mag, 

wirds meist auch was.

Heute: Gugelhupf

♥

Ich finde ja, die Gugelhupf-Form ist die schönste aller

Kuchenformen, da kommt rein gar nix hin.

Bei mir 

Aprikosen-Quark-Gugelhupf

♥

Für diesen Hupf benötigt man

bei einer Form von ca. 22 cm Durchmesser

1 kleine Dose Aprikosen

100 g Butter

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Tropfen Bittermandelöl

3 Eier

150 g Magerquark

1 EL Zitronensaft

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

2 EL Milch

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Form buttern und mehlen

Die Aprikosenhälften gut abtropfen und in kleine Stücke schneiden.

Für den Teig Butter mit Zucker , Vanillezucker, Salz und Aroma

schaumig rühren.

Dann ein Ei nach dem anderen einrühren.

Quark und Zitronensaft dazu, dann Mehl, Backpulver und Milch unterrühren.

Zum Schluss die Aprikosenstückchen unterheben.

Teig in der Form glattstreichen und im vorgeheizten Backofen

ca. 50 Minuten backen.

Super saftig, super lecker, sogar mein Lieblingsmann isst ihn, obwohl der Kuchen mit

Obst nicht anrührt.

Ich hab ja schon ein bisschen bei Clara geluschert, und bei sovielen 

so tollen Kuchen beschlossen, dass ich sie alle ausprobieren muss. 

Einer nach dem anderen sieht so lecker und schön aus.

Schmacht. 

♥

Jetzt gehts noch ab zu tastesheriff *klick*

und dann genehmige ich mir ein Stück

Mein Gugelhupf hat ganz einfach eine Puderzuckerhaube

bekommen.

Mit weissem Schokoüberzug schmeckt er aber auch klassen